O ACARAJÉ. (Fotografia retirada de www.sirimole.com.br)
Recebi várias mensagens pedindo que explicasse o que é o ACARAJÉ de que falei neste post: http://www.palavradecarioca.com/entrada/domingo-e-dia-de-feira-hippie.
O acarajé é um petisco baiano muito conhecido também em terras cariocas. É um salgado um pouco maior do que o nosso pastel de bacalhau, feito de feijão frade, cebola, camarão seco e frito depois em bastante azeite de dendê. Serve-se aberto e podemos colocar várias coisas dentro: Vatapá (um creme feito com pão, amendoim torrado e sem casca, castanha de caju torrada, camarão seco, leite de coco, cebola, alho), Camarão Seco e um molho vinagrete (feito com tomate, cebola e coentros). Podem ainda colocar pimenta malagueta.
O acarajé é um petisco baiano muito conhecido também em terras cariocas. É um salgado um pouco maior do que o nosso pastel de bacalhau, feito de feijão frade, cebola, camarão seco e frito depois em bastante azeite de dendê. Serve-se aberto e podemos colocar várias coisas dentro: Vatapá (um creme feito com pão, amendoim torrado e sem casca, castanha de caju torrada, camarão seco, leite de coco, cebola, alho), Camarão Seco e um molho vinagrete (feito com tomate, cebola e coentros). Podem ainda colocar pimenta malagueta.
Dono do título de melhor restaurante de comida baiana no Rio de Janeiro nos últimos anos, o Restaurante SIRI MOLE é uma óptima sugestão para reservarem uma refeição durante a vossa estadia carioca. Não é um restaurante barato mas toda o cardápio (ementa) foi feito para que tenham a noção do que de melhor podem encontrar na gastronomia da Bahia. É tudo feito com excelentes ingredientes e o resultado só podia ser absolutamente maravilhoso. Desde as entradas (experimentem o Acarajé ou a Casquinha de Siri à Baiana) aos pratos de frutos do mar (imperdível qualquer uma das Moquecas, o Vatapá ou o Bobó de Camarão) até às sobremesas (o Doce de Leite, as Cocadas ou o incontornável Quindim). Se preferirem, ao sábado é dia de Buffet à Baiana (entre as 12h e as 17h).
No Rio existem dois Restaurantes Siri Mole, um em Copacabana e outro na Barra da Tijuca. Acredito que tenham os dois o mesmo padrão de qualidade mas eu conheço apenas o de Copacabana (Rua Francisco Otaviano, 50 - fica na esquina com a Rua Raul Pompéia, é perto da Av. Atlãntica, Posto 6).
E gosto muito.
Uma dica: "Quente" é picante! É comum perguntarem-nos se queremos o prato muito ou pouco quente! Atenção que quando pedimos "Muito Quente", é MESMO muito picante.
Palavra de Carioca!
No Rio existem dois Restaurantes Siri Mole, um em Copacabana e outro na Barra da Tijuca. Acredito que tenham os dois o mesmo padrão de qualidade mas eu conheço apenas o de Copacabana (Rua Francisco Otaviano, 50 - fica na esquina com a Rua Raul Pompéia, é perto da Av. Atlãntica, Posto 6).
E gosto muito.
Uma dica: "Quente" é picante! É comum perguntarem-nos se queremos o prato muito ou pouco quente! Atenção que quando pedimos "Muito Quente", é MESMO muito picante.
Palavra de Carioca!
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